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ensalada chucrut, sal de hierbas, recetas caseras, ensalada verde

ENSALADA DE COL LOMBARDA

Ingredientes:

- 1/4 de col lombarda

- Un puñado de germinados de brócoli

- 2 cucharaditas de pipas de calabaza

- Un puñado de rúcula

- Un puñado de germinados de guisante o pipas de girasol

- Unas tiras de aguacate 

Y GERMINADOS CON SAL DE HIERBAS

PRODUCTOS ECOLÓGICOS

MEDITERRÁNEOS

Preparación:

1. Cortar la col lombarda finita con una mandolina y luego añadir el resto de ingredientes de la ensalada.

2. Servir con las pipas de calabaza por encima y con unos trozos de aguacate (opcional).

 

3. Aliñar con el productos recomendado o con un chorrito de aceite, limón y tamari.

Receta original de: Ana Estellés