PIZZETA DE SHIITAKE, COL ROJA, QUESO FETA Y SEMILLAS DE CALABAZA

PIZZETA DE SHIITAKE, COL ROJA, QUESO FETA Y SEMILLAS DE CALABAZA
INGREDIENTES

· 2 crackers

· 2-3 cucharas de paté de shiitake

· 1/4 de col roja picada fina

· l/2 limón

· Queso feta desmenuzado

· 1/4 cup de semillas de calabaza tostadas

· tamarí

PREPARACIÓN

Untamos los crackers con1-2 cucharadas de paté vegetal de shiitake con agar agar.

Cortamos la col roja en tiras finas y la maceramosen un bol con un poco de zumo de limón-con medio limón bastará-.

Colocamos las tiras de col en los crackers.

Desmenuzamos un poco de queso feta y lo echamos por encima.

Tostamos ligeramente las semillas de calabaza, las ponemos en un bol y las mezclamos con un poco de tamarí.

Decoramos el cracker con las semillas de calabaza.

Shiitake con agar agar

El shiitake, maitake o el reishi han sido utilizados tradicionalmente por la medicina oriental para fortalecer el sistema inmunitario y proteger el sistema circulatorio.

Receta:@beingbiotiful

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